terbuat dari bahan plastic. Namun ada juga yang penyimpanannya dengandicurah atau dengan tidak menggunakan wadah,Faktor-faktor yang perlu diperhatikan ketika menyimpan beras/gabah :
?
 
Fektor beras itu sendiri.Faktor beras dapar dilihat dari kadar air, kadar butir pecah (patah),kadar butir rusak, dan kadar benda asing, kesemua faktor tersebutsangat mempengaruhi ketahanan padi yang disimpan.
?
 
Faktor gudangFaktor gudang juga sangat mempengaruhi ketahanan sib eras untuk bertahan. Gudang yang kurang baik menyebabkan beras mudahmenjadi rusak karna berbagai sebab.Gudang penyimpan beras harus kering dan tidak mudah terkena banjir.Atap gudang harus tudak bocor dan tidak boleh terdapat lubang yangdapat dilalui burung atau binatang lain yang dapat masuk kedalamgudang. Konstriksi gudang harus bebas dari tempat-tempat untukhidup bersembunyi binatang pengerat seperti tikus dan untuk hidupserangga seperti kecoa. Bahan konstruksi harus tidak mudah terbakardan gudang dilengkapi dengan fasilitas pemadam kebakaran yangmemadai.
?
 
Faktor cara menyimpanTata penimbunan beras dalam karung didalam gudang harus teraturdan sistematik. Karung beras harus ditimbun dengan tertib dan bagian bawah dari tumpukan jangan langsung diletakkan diatas lantai, tetapiharus diberi alas kayu. Agar beras tersebut tidak mengambil dingindari lantai dan juga tidak terkena basah jika lantai terkena air. Dandibawah alas kayu terdapat ruang untuk aliran udara, memudahkanventilisasi.
Tumpukan beras juga harus diatur dengan sedemikian rupa sehinggamemudahkan fumigasi jika nanti diperlukan. Sebaiknya bahanmakanan jangan disimpan dalam satu gudang yang sama dengan bahan-bahan berbahaya atau beracun. Ada kemungkinan beras maupun bahan-bahan berbahaya tersebut tercecer dilantai dan kemudiandikumpulkan sebagai apa yang disebut beras sweeping.2.
 
Struktur Biji BerasPemahaman mengenai struktur biji sangat perlu dipelajari hal ini karena denganmemahami struktur biji kita dapat memahami sifat-sifatnya atau akibatnya pengerjaan tersebut.Di bagian paling luar beras diliputi oleh kulit padi atau sekam. Melalui proses penggilingan sekam terlepas menjadi dedak kasar sekam memiliki berat 20 %dari berat butir padi. Nama ilmiyahnya adalah
epicarp.
 Dibawah apicarp ada lapisan kulit dalam yang disebut pericarp, terdiri atas 2-3lapis sel-sel dan lapisan ini dibatasi oleh satu lapis sel-sel kubik yang disebutaleuron. Pada penggilingan kedua lapisan ini dengan sedikit lapisan endosperm,menjadi dedak halus. Dedak halus ini sangat kaya akan protein, berbagai vitamindan mineral (bekatul, katul). Bagian dalam biji tersebut endosperm, merupakan bagian terbesar ialah sekitar 80% dari seluruh biji.pada bagian pangkal bijimelekat lembaga, yaitu bakal benih tanaman. Lembaga ini juga sangat kaya akan protein, lemak dan berbagai vitamin. Dan sayangnya bahwa bagian ini juga akanlepas terbuang menjadi bagian dedak halus (bekatul) pada waktu akan tergiling.Sel-sel endosperm berbentuk polygonal dan dibagian luar sel-sel ini lebih kecildibandingkan dengan sel-selnya semakin kearah dalam. Protein dan karbohidrat berupa Kristal-kristal yang terdapat didalam sel-sel polygonal tersebut.Amilum yang terdapat didalam butir beras berbentuk biji yang mempunyaistruktur tententu. Dibawah mikroskop dapat diketahui bijih amylum dari berbagai jenis biji-bijian, misalnya butir amilum dari beras, dari terigu, dari jagung dan sebagainya. Pengenalan bentuk bijih amilum ini dapat dipergunakan
untuk mengetahui apakah suatu tepung murni ataukah dicampur, misalnyadengan maksud pemalsuan. Butir-butir amilum didalam endosperm bercampurdengan Kristal protein. Kristal-kristal protein lebih banyak terdapat didalam sel-sel lapisan luar dari biji dan semakin kearah dalam bijih amilum semakin banyakdibandingkan dengan Kristal protein.3.
 
Pengolahan Padi Menjadi BerasPengolahan padi dipabrik ialah proses menggiling menjadi baras. Gabah digilinguntuk dibebaskan dari sekamnya (epicarp) yang menjadi dedak kasar dan berasyang dihasilkan disebut Beras Pecah Kulit (beras coklat atau loozen). Baras pecah kulit digiling lebih lanjut untuk membuang lembaga dan lapisan-lapisan permukaan biji. Hasilnya beras digiling dan dedak halus (katul, bekatul). Berasgiling yang bersih dari lapisan-lapisan luar biji dan dari lembaga disebut BerasGiling Sempurna. Beras giling sempurna dapat digosok sehingga menjadi putihmengkilap dan dapat juga kemudian dilapisi minyak dan disebut Beras Poles.Di pabrik beras diolah dengan berbagai cara untuk meningkatkan nilai gizinya :
?
 
Beras Parboil
?
 
Beras Konvesi, dan
?
 
Beras Diperkaya (beras premix)
?
 
Beras ParboilPadi direndam air dingin beberapa hari, kemudian digodog beberapa menit,kemudian dipanaskan dibawah sinar matahari. Setelah cukup kering, padidisimpan dulu beberapa lama agar kandungan airnya tersebar nerata keseluruh butir yang akan mempermudah penggilingan. Butir-butir akan lebih kuatsehingga tidak banyak patah ketika digiling.Pada proses parboiling, zat-zat gizi yang larut didalam air akan terbawa meresapkelapisan-lapisan didalam butir, sehingga akan lebih banyak ketika pada penggilingan, lapisan luar dari biji beras parboil menjadi lebih keras karen

Category: Uncategorized
Foto Profil dari salsahebat

About the Author


Komentar yang mencantumkan nomor hape , referallan , blog jual prediksi langsung BLACKLIST, BLACKLIST!!!

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

You may use these HTML tags and attributes: <a>1</a> <b>2</b> <i>3</i> <cite>4</cite><code>5</code> <strong>6</strong> <u>7</u> <em>8</em> <del>9</del> <strike>0</strike>

togel online terpercaya
»




Himbauan

PENGUMUMAN UMUM

WEB PRETOPER
( Prediksi Togel Perawan )
BUKAN SITUS JUAL PREDIKSI
KAMI TIDAK PERNAH
MENJUAL PREDIKSI KE SIAPAPUN DAN DIMANAPUN
APABILA ADA YANG MENGGUNAKAN
NAMA NAMA KAMI
ITU TINDAKAN ORANG
YANG MEMANFAATKAN NAMA KAMI
HANYA UNTUK KEPENTINGAN PRIBADI
"Jika ada agen judi yang curang di antara banner di web ini,silahkan konfirmasi ke saya ( JIKA TERBUKTI BANNER SAYA TURUNKAN WALAU SEWA MASIH ADA )

Komentar Terakhir anda

Foto Profil dari ozyhebatozyhebat on SGP RABU
kndalxxx on SGP RABU
jejef82 on Lomba 10 Line Malaysia
kndalxxx on SGP RABU
E D U N on HK RABU
pujasera on SGP RABU
AAN on SGP RABU
benu on SGP RABU

PENGUNJUNG


ADMIN PTP
SALSAHEBAT OZY PTP

LOGIN






61 queries. Load 0,145 sec. Executed 0.217 sec. Cpu 0.33
Lewat ke baris perkakas